EL QUE NO ET POTS PERDRE

Cinc curiositats sobre el safrà

1

Per aconseguir un quilo de safrà, calen aproximadament 250.000 flors. El procés d'obtenció i sembra del safrà passa per diferents processos, tots completament artesanals. Una de les raons que el preu del safrà sigui tan alt és per tot l’esforç manual que implica.

2

Només es pot conrear safrà en un mateix terreny durant quatre o cinc anys consecutius. La rosa del safrà esgota el terreny on és conreada. Un cop passat aquest temps, cal esperar una dècada per tornar a plantar-hi safrà. Els agricultors aprofiten per plantar-hi altres cultius.

3

El safrà és una planta que no té llavors. El cultiu del safrà comença amb la plantació d’un bulb o ceba mare, que generarà nous bulbs. En un metre quadrat de terreny poden plantar-se fins a trenta bulbs a una distància aproximada de deu centímetres.

4

El safrà tenia molts usos, a banda de ser un apreciat condiment. A l’Iran, els pergamins eren tenyits amb safrà. En aquesta civilització es creia que la blancor total del paper afeblia la vista. Per aquest motiu, recorrien a l'aigua de safrà, amb la qual humitejaven els documents.

5

Enric VIII d’Anglaterra va ser un dels grans fanàtics del safrà. Aquell rei el considerava una espècia única que havia de cuidar-se i respectar-se. Per això, va prohibir utilitzar-la a les dones per tenyir els cabells i als homes per fer el mateix amb les seves túniques.

TORNAR A LES DESTINACIONS

On menjar

Cal Travé

Un restaurant històric de la comarca, que destaca per l’ús de verdures del seu propi hort ecològic. El pa també és d’elaboració pròpia, i ofereixen el vi del celler familiar, Sanstravé. També disposen d’un allotjament de turisme rural, Cal Gasset. Ctra. de Montblanc a Artesa, 56. Solivella | 977 89 21 65

www.sanstrave.com

Ca la Montserrat

Un restaurant de menjar casolà que ofereix cuina de temporada, brasa, guisats i bolets. Av. de Sant Antoni, 30. Vilanova de Prades | 977 86 90 18 | Menú: 12 € (entre setmana) o 17,90 € (caps de setmana i festius).

TORNAR A LES DESTINACIONS

On dormir

Ca la Nuri

Allotjament rural independent amb capacitat per a quatre persones ubicat en un poble de poc més de cinquanta habitants. La propietària, Núria Alba, té el seu taller de ceràmica annex a la casa i l’obre als visitants. Raval de la Font, 7. Senan | 977 87 73 01. Cap de setmana: 180 €

www.calanuri.cat

Font de l’Oca

Allotjament ubicat al peu del Paratge Natural de Poblet, en una antiga masia rehabilitada que disposa d’un jardí excepcional. Les Masies de Poblet, s/n. L’Espluga de Francolí | 639 32 80 70| Habitació doble amb esmorzar: 98 €.

www.ocamasia.com

Oficina de turisme

Turisme Conca de Barberà
Tel. 977 86 12 32
Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
http://www.concadebarbera.info/la-conca-de-barbera

TORNAR A LES DESTINACIONS

Els 10 del 2020

Crèdits fotografies: Albera: Roger Rovira - Bages: Sergi Boixader i Jordi Bas - Conca de Barberà: Jaume Martell i Joan Cartanyà - Delta del Llobregat: Òscar Rodbag i Robert Ramos - Guilleries: Òscar Rodbag - Lluçanès: Òscar Rodbag - Menorca: Antoni Cladera, Manel Soria i Joan Mercadal - Ribera d'Ebre: Rafael López Monné - Pallars Jussà: Maria Rosa Vila i Magí Sanjosé - Vall d'Àssua: Rafael López Monné

Vols veure la versió del 2022?

Vols veure la versió del 2021?